ALIMENTOS ECOLÓGICOS, ¿QUÉ SON?

Hace unas semanas nuestros compañeros de cuarto curso de CTA tuvieron la oportunidad de visitar el Cortijo de Suerte Alta . Se trata de una empresa familiar de producción de aceite de oliva virgen extra de forma ecológica y está situada en Albendín (Córdoba).

A partir de aquí nos entró la duda y hemos investigado un poco sobre los alimentos ecológicos,¿qué son?

Según Comisión del Codex Alimentarius, se define la agricultura ecológica como

"Sistema holístico de gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y organismos genéticamente modificados, reduce al mínimo la polución del aire, suelo y agua y logra un nivel óptimo de salud y productividad de las comunidades interdependientes de plantas, animales, y seres humanos".


Para asegurarnos de que compramos dicho producto tenermos que fijarnos bien en el etiquetado. Debe de llevar el sello de producto ecológico que otorga la Unión Europea o el sello específico de cada Comunidad Autónoma, que afirma que el alimento haya sido producido de manera ecológica.

¿Qué beneficios aportan los alimentos ecológicos que no lo hagan los convencionales? 

 1.Son más saludables ya que están libres de residuos tóxicos utilizados en la agricultura convencional para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades.

2. Respetan el equilibrio de la naturaleza contribuyendo a la preservación del ecosistema y al desarrollo rural sostenible.



Si queréis saber más sobre estos alimentos aquí os dejamos un enlace de Eroski Consumer, donde se abarca más temas sobre los productos ecológicos: calidad de los alimentos ecológicos, nuevas tendencias en alimentación orgánica o  nuevos controles en la producción ecológica.